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parlano di noi
GALLETTE DI MAIS, MA NON SOLO... SCOPRI I PRODOTTI BIOLOGICI AGRIGAL!
L’amore per le cose semplici, la riscoperta degli antichi sapori… un'opportunità per tutti di ritornare a mangiare il cibo sano, coltivato e trasformato come un tempo… nel rispetto dei tempi della natura.
GALLETTEUNA FILOSOFIA DI VITA SANA
L’azienda agricola Adriano Galizzi, conosciuta per le sue pregiate gallette, nasce dalla passione per l’agricoltura del giovane ingegnere gestionale Adriano, da cui prende il nome prima che l’ispirazione. Questa fresca e giovane azienda trova posto nella località bergamasca di Leffe e incentra la propria produzione su diverse tipologie di cereali, tutte con qualità e caratteristiche autentiche, ottenute seguendo processi di coltivazione e di trasformazione tradizionali. Le idee innovative dell’azienda agricola Adriano Galizzi, infatti, rispettano le risalenti consuetudini agricole della Val Gandino: la coltivazione prevede l’uso di soli metodi naturali, escludendo i fertilizzanti chimici, i diserbanti e anche la raffinazione della granella. La continua ricerca della qualità migliore, senza “se” e senza “ma”, attraverso un’agricoltura rispettosa delle tradizioni locali ma soprattutto dell’ambiente: ecco il segreto del successo dei nostri prodotti! Questi sono solo alcuni dei fattori a sostegno dell’eccellenza produttiva: gallette, farine per polenta e gustosi snack, sono tutti realizzati dall’azienda agricola bio Adriano Galizzi con passione e cura, seguendoli in tutte le fasi della lavorazione. Grazie agli sforzi compiuti da quest’azienda agricola per unire le tradizionali tecniche di coltivazione e la moderna produzione, i suoi clienti potranno gustare dei sapori autentici, preservando le sane abitudini alimentari e gastronomiche. Le gallette non hanno semplicemente un ruolo centrale all'interno della produzione, ma rispecchiano a pieno il lavoro, la genuinità e la mission dell'azienda.
GALLETTE
CON NOI SAI COSA MANGI
Per i nostri prodotti di punta, le gallette, utilizziamo soltanto varietà di cereali controllate, di qualità e, nella maggior parte dei casi, si tratta di cereali senza glutine.
Il mais, uno dei più importanti e conosciuti cereali a livello mondiale: ad oggi ampiamente diffuso in Europa (arrivato in Spagna già nel 1500 d.C.), esso costituisce tutt’ora la base alimentare tradizionale di diverse popolazioni, specie alcune dell’America Latina. L’azienda è specializzata nella produzione basata su specifiche varietà di mais: tali sono lo Spinato di Gandino, il Rostrato Rosso di Rovetta, il Mais Marano, ciascuno con proprietà e caratteristiche peculiari.
Il riso è, dopo il frumento, il cereale più diffuso nell’agricoltura mondiale, nonché una delle varietà più antiche (scoperto circa quindicimila anni fa, sull’Himalaya) e l’alimento più completo in assoluto. Il grano saraceno è ricchissimo di sali minerali, oltre che fonte di proteine, amminoacidi essenziali e antiossidanti. Viene ampiamente utilizzato nella cucina tradizionale italiana e, ad esempio, impiegato per la preparazione della polenta Taragna, dei pizzoccheri e per alcuni dolci tipici valtellinesi. La quinòa costituisce oggi il principale alimento delle popolazioni andine per l’apporto calorico e per le sue proprietà nutritive (per circa il 60-70% è composta da carboidrati, mentre il resto consiste quasi totalmente in proteine). Le lenticchie sono molto diffuse per le loro proprietà benefiche: essendo infatti ricche di fibre, sali minerali e vitamine, spesso vengono adottate come sostitutivo della carne (proteine e ferro). Il Grano duro Timilia un cereale sano e resistente, nato dalla nobile intenzione di creare un frumento più adatto a combattere la fame del primo dopoguerra. Abbondantemente coltivato nell’Italia meridionale, risulta adottato alla produzione di pasta di qualità superiore, pane e pizza biologici. Scopri tutte la varietà di cereali senza glutine!
AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICANEL RISPETTO DELLE PERSONE E DELL'AMBIENTE
Agrigal è un'azienda agricola biologica che è riuscita a ritagliarsi un posto di spicco nel panorama italiano dell'agricoltura bio. La nostra azienda è stata tra le prime a coltivare cereali in modo naturale e nel rispetto dei princìpi e dello spirito dell'agricoltura biologica e sostenibile.
INDIRIZZO
Azienda Agricola Adriano Galizzi
Via Pezzoli d'Albertoni 101
Leffe (BG)
24026
Via Pezzoli d'Albertoni 101
Leffe (BG)
24026
