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azienda agricola bio



La nostra azienda si presenta oggi come una delle uniche in Italia a coltivare cereali 100% al naturale, senza utilizzare sostanze chimiche nell'intera fase di coltivazione della pianta, dalla concimazione alla raccolta. In altre parole, seguiamo i principi dell’agricoltura biologica, rispettando rigorosamente l’ambiente.
Nel Giugno 2015 la nostra azienda agricola bio diventa prima produttrice in Lombardia di gallette di antiche varietà di mais lavorate in modo artigianale, senza alcuna raffinazione della materia prima.
La nostra azienda si distingue nel mercato dell'agricoltura biologica italiana, in cui la maggior parte delle gallette di mais sono ibride, la cui produzione prevede l'utilizzo di mais degerminato, decorticato e spezzato in parti uguali (quindi privato di gran parte del suo nutrimento naturale).
La coltivazione 100% naturale, il massimo rispetto per l’ambiente e la trasformazione del prodotto senza raffinazione, conferiscono alla nostra azienda un’importanza unica a livello nazionale, sia nei progetti di rivalorizzazione del territorio che nella ricerca di alti standard qualitativi dei prodotti.

agricoltura biologica

 Sostenibilità ambientale 

Per noi è fondamentale garantire che tutti i nostri prodotti derivino dalla lavorazione di materie prime coltivate in azienda, seguendo logiche di piena sostenibilità ambientale, sia nella fase di coltivazione naturale che in quella successiva di trasformazione del prodotto.


 Siamo primi produttori in Lombardia di gallette di mais a chicco integrale

Nel Giugno 2015 la nostra azienda diventa prima produttrice in Lombardia di gallette di antiche varietà di mais lavorate in modo artigianale, forte del metodo "fare bene le cose semplici": la rinomata varietà autoctona del mais Spinato di Gandino viene trattata utilizzando soltanto concime organico delle mucche della Valle, senza utilizzare diserbanti e intervenendo manualmente direttamente sul campo. Si può, a conti fatti, dire che la nostra sia un’azienda di altri tempi.


 Coltiviamo il nostro mais, 100% naturale 

La nostra azienda agricola bio rappresenta un’eccezione nel panorama agricolo: perché dalla coltivazione sia possibile ricavare cereali 100% al naturale, sosteniamo maggiori costi di produzione e registriamo una resa del terreno inferiore (di circa 45 quintali per ettaro). La nostra forza sta negli obiettivi: garantire il massimo rispetto per l’ambiente in ogni fase di produzione e trasformare il prodotto senza raffinarlo conservandone così il sapore autentico del mais Spinato di Gandino.


 Siamo in prima linea  

Per promuovere la nostra agricoltura biologica siamo attivi nella partecipazione di eventi e manifestazioni, proponendo stimolanti abbinamenti con altre eccellenze del made in Italy. In particolare, è dal 2016 che seguiamo con orgoglio le scuole dell’infanzia di Gorno in un progetto didattico di formazione dei ragazzi sulla coltivazione naturale del mais, favorendo l’avvicinamento al settore agricolo attraverso un’esperienza concreta, incentrata sulla semina, sul rincalzo e sulla raccolta sul campo. Ecco come un’azienda agricola bio fa anche da scuola ai futuri piccoli coltivatori!


La conferma che il "ritorno alla terra" non è la poetica nostalgica di chi insegue vecchi ricordi, ma un'opportunità concreta per aprisri a nuovi orizzonti.


(L'Eco di Bergamo, Luglio 2015)

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