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Ricette, Lifestyle, Agri-Cultura, Dieta e Salute

Benvenuti nel primo "salotto gastronomico virtuale" di Agrigal: l'habitat ideale degli amanti delle tradizioni gastronomiche, dei coraggiosi inventori culinari, dei cultori del vivere sano, dei ricercatori di nuovi "assaggi" e degli affamati di succulente e invitanti news...e non solo di cucina!

pasta e patate
Febbraio 2018 | Adriano Galizzi | Ricette

PASTA E PATATE: GNOCCHETTI AGRIGAL CON PATATE E TALEGGIO

Facile, veloce e gustosissima, un piatto unico che delizierà i palati di tutta la famiglia.

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pizza fatta in casa
Dicembre 2017 | Adriano Galizzi | Ricette

PIZZA FATTA IN CASA: UNA RICETTA SEMPLICE E GUSTOSA

Una ricetta facile, veloce da preparare e adattabile a tutti i gusti. Un risultato professionale nel forno di casa tua.

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ricetta tagliatelle
Novembre 2017 | Fernanda Cerri | Ricette

ORZO DECORTICATO RICETTE: ORZO ANTICO LEONESSA IN INSALATA, CON TONNO E ZUCCHINE

Una fresca e gustosa ricetta di un'insalata d'orzo, adatta a ogni occasione che arricchirà la vostra tavola di sapori primaverili e ricordi estivi.

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Novembre 2017 | Fernanda Cerri | Dieta e Salute

CATTIVA ALIMENTAZIONE : ALIMENTAZIONE, MEDICINA E BENESSERE

Negli ultimi anni il problema della cattiva alimentazione è stato soggetto di dibattiti accesi e al centro del dell'interesse pubblico.

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ricetta tagliatelle
Novembre 2017 | Fernanda Cerri | Ricette

RICETTA TAGLIATELLE LEGGERE

La ricetta che troverete di seguito, a differenza delle conosciutissime ricette con tagliatelle panna prosciutto e piselli, offre la possibilità di gustare un piatto saporito ma sicuramente più leggero e digeribile.

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Novembre 2017 | Carlotta Nespoli | Lifestyle

NASCE FEDERBIO SERVIZI

Servizi qualificati e consulenza a 360° per favorire lo sviluppo del settore biologico e biodinamico italiano

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bio save
Ottobre 2017 | Carlotta Nespoli | Lifestyle

ECCO BIO SAVE BY BOOKING

Una start-up che promuove gruppi di acquisto solidale, perché insieme è ancora più bio!

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dieta mediterranea

IL DISTURBO D'ALIMENTAZIONE INCONTROLLATA

Il disturbo da alimentazione incontrollata può esse combattuto con la dieta mediterranea!

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torta con farina di mais e mele
Settembre 2017 | Agrigal | Ricette

TORTA CON FARINA DI MAIS E MELE

Gustosa, morbida e tremendamente irresistibile!

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BIODIVERSITÀ: COSA SAREBBE IL MONDO SENZA UN PO’ DI VARIETÀ?

Lo sapevate che le specie descritte dalla scienza sono in totale circa 1,75 milioni e che quelle stimate oscillano da 3,63 a più di 111 milioni?

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celiachia

CELIACHIA: SÌ AL MAIS!

“Il nostro cibo dovrebbe essere la nostra medicina. La nostra medicina dovrebbe essere il nostro cibo.” (Ippocrate 460-370 A.C.)

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ALLA SCOPERTA DELLA QUINOA

Sempre più spesso si sente parlare di quinoa, un alimento già molto noto all’interno del mondo vegano e tra i celiaci, ma ora sempre più presente su tutte le tavole.

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pluncake
Giugno 2017 | Vera Galizzi | Ricette

PLUMCAKE SPINATO ALLO YOGURT

Un plumcake leggero e semplice da preparare, ottimo sia a colazione che a merenda.

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come fare la focaccia
Dicembre 2017 | Adriano Galizzi | Ricette

COME FARE LA FOCACCIA FATTA IN CASA

Una ricetta semplice e versatile che più essere rivisitata in base ai propri gusti.

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tagliolini al tartufo
Febbraio 2018 | Adriano Galizzi | Ricette

TAGLIOLINI AL TARTUFO: UNA RICETTA RAFFINATA PER GLI AMANTI DEI GUSTI DECISI

Ricetta tagliolini al tartufo, ecco tutti i passaggi per preparare una gustosa cena di alto livello.

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ricetta tagliatelle
Novembre 2017 | Fernanda Cerri | Ricette

I DOLCI DEL TEMPO PERDUTO: RICETTA MADELEINE

Le madeleine, in Italia conosciute anche con il nome di maddalene dolci, sono dei piccoli dolcetti soffici con una particolare forma a conchiglia, derivata dallo stampo in cui vengono cotte.

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ricetta tagliatelle
Novembre 2017 | Fernanda Cerri | Ricette

TORTA FRITTA DI MAIS ANTICHI

Qui troverete tutte le istruzioni per preparare un'ottima torta fritta di mais antichi, secondo la tradizione piacentina. Merenda ricca e gustosa, da abbinare a salumi e formaggi.

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Novembre 2017 | Carlotta Nespoli | Dieta e Salute

COLAZIONE A BASE DI CEREALI PER INIZIARE AL MEGLIO LA GIORNATA

Fin da piccoli ci continuano a ripetere che la colazione è il pasto più importante della giornata.

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involtini di melanzane
Novembre 2017 | Marta Colombo | Ricette

INVOLTINI DI MELANZANE AL FORNO

Data l'abbondanza delle melanzane in questa stagione, in cucina ci si può sbizzarrire con moltissime ricette a base di melanzane, dalle torte salate alla pasta.

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torta con farina di mais spinato e pesche
Ottobre 2017 | Vera Galizzi | Ricette

TORTA CON FARINA DI MAIS SPINATO E PESCHE

Una torta molto soffice, estiva e profumata. Facile e veloce da preparare.

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Settembre 2017 | Marta Colombo | Agricultura

PIANTE DA APPARTAMENTO

Porta il verde in casa per migliorare il tuo benessere

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gnocchi patate bio
Settembre 2017 | Adriano Galizzi | Ricette

GNOCCHI DI PATATE DI MONTAGNA CON FARINA DI GRANO TENERO AGRIGAL

Riscopri i sapori della cucina bergamasca con una ricetta semplice e gustosa.

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Agosto 2017 | Adriano Galizzi | Agricultura

LE DUE FACCE DEL BIOLOGICO: PROFUMI E DOLORI

Profumi: profumi della terra. I Dolori: maggiori costi e maggiori rischi di mancato raccolto

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polenta soffiata

POLENTA DI MAIS SPINATO “SOFFIATA”

Polenta di mais spinato "soffiata"(az. Agri. Adriano Galizzi), crudità di cotechino nostrano, stracchino di capra (az. Agri. Gigi), spinacino selvatico di montagna (az. Agri.della Fara).


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Luglio 2017 | Virna Picinali | Lifestyle

NATURA E PASSIONI FLOREALI

Ciao a tutti sono Virna e in questo spazio dedicato a tutto il buono che c’è nella natura, voglio raccontarvi la mia storia.

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PER NON FAR MALE NÉ A NOI NÉ ALL'ECOSISTEMA

In scia al buon spirito biologico dell'azienda agricola Agrigal, in questo blog parleremo della salute che passa dalle buone abitudini, rispettose dell’ambiente, ad una dieta corretta.

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Maggio 2017 | Greta Rota | Lifestyle

PETTEGOLEZZO VEGANO: LA GALLETTA

Se siete giunti fin qui, significa che siete interessati al mondo degli alimenti naturali, a cultura biologica, che vengono cresciuti nel rispetto dell’ambiente; è esattamente ciò di cui noi ci occupiamo. In questo blog cercheremo di trattare temi di attualità legati ad una sana alimentazione: oggi ci concentriamo sul tema del vegan.

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tagliatelle panne e funghi e speck
Febbraio 2018 | Adriano Galizzi | Ricette

TAGLIATELLE PANNA, FUNGHI E SPECK: UN'ESPLOSIONE DI GUSTO ASSOLUTAMENTE DA PROVARE!

Tagliatelle con panna, una ricetta per preparare le tagliatelle in modo semplice e veloce, ma col il risultato assicurato. Stupisci i tuoi ospiti!

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Novembre 2017 | Fernanda Cerri | Dieta e Salute

L'OBESITÀ E L'ALIMENTAZIONE

Sono sempre più numerosi gli studi scientifici che indicano come le giuste scelte nutrizionali, accompagnate all'esercizio fisico, siano essenziali per favorire una longevità in salute e prevenire le malattie croniche tipiche della nostra epoca come l'obesità patologica, il diabete e l'ipertensione.

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ricetta tagliatelle
Novembre 2017 | Fernanda Cerri | Ricette

GNOCCHI DI PATATE AL RAGU'

Un piatto semplice nella sua realizzazione, ma bisogna prestare attenzione alla miscela dell’impasto, ci sono tanti piccoli dettagli che fanno la differenza! Scoprite con noi i trucchi per preparare ricette con gnocchi di patate fatti ad arte! A seguito tutti i passaggi per fare i vostri gnocchi al ragù.

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Novembre 2017 | Fernanda Cerri | Agricultura

LA MENTE E IL PALATO: ANALISI PROUSTIANA DEL GUSTO

Quando a nutrirsi con il cibo non è solo il corpo, ma anche la mente...

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rifiuti zero
Novembre 2017 | Marta Colombo | Lifestyle

RIFIUTI ZERO: UN CONSUMO CONSAPEVOLE E ATTENTO

Per mantenere il filo rosso dell'etica di Agrigal, ovvero il rispetto dell'ambiente, vi proponiamo un tema che ultimamente ha suscitato molto interesse tra coloro che hanno particolarmente a cuore la protezione dell'ambiente.

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Ottobre 2017 | Martina Berta | Lifestyle

VIAGGIARE: IL SEGRETO PER STARE BENE ED ESSERE FELICI

Certamente per poter godere di un’ottima salute è necessario seguire una corretta alimentazione ed uno stile di vita sano. Ma tutto questo è sufficiente?

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Settembre 2017 | Odesa Kolici | Lifestyle

LA PRESENZA DELL’AGRICOLTURA BERGAMASCA NELL’ARTE

Lo sapevi che la fascia collinare (a cui appartiene gran parte della nostra provincia) è la regione che ha subito il più intenso mutamento sia nel paesaggio che nella struttura produttiva nel corso di un secolo?

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stress alimentazione
Settembre 2017 | Giada Feniello | Dieta e Salute

STRESS E ALIMENTAZIONE

Com’è ormai noto, lo stress gioca un ruolo fondamentale per il benessere del corpo e della mente, ed in modo particolare, condiziona le nostre abitudini e i nostri ritmi alimentari.

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Agosto 2017 | Marika Moro | Dieta e Salute

Il MAIS È CONSIGLIABILE PER UNA DIETA SANA?

Privo di glutine e ricco di ferro e minerali, il mais è utile in caso di anemia e adatto per chi soffre di celiachia.

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CHI BEN INIZIA È A METÀ DELL’OPERA

Il ruolo di una sana colazione nei processi di attivazione metabolica.

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Giugno 2017 | Ilaria Antrilli | Lifestyle

I MILLE USI DEL MAIS

Come forse non tutti sanno, il mais è un cereale di relativa nuova scoperta. Li È infatti stato portato in Europa da Cristofero Colombo “soltanto” nel 1493. Inizialmente si diffonde nella Francia meridionale e nell’Italia Settentrionale dove viene usato soprattutto come foraggio per i capi di bestiame. 

 

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DOBBIAMO CREDERE NELLE CERTIFICAZIONI BIO?

Si, facendoci guidare dal prezzo e dalla fiducia nel produttore.

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Maggio 2017 | Fabrizio bonfanti | Ricette

AMERICANO SPINATO

L’americano è un cocktail storico, d’aperitivo e non solo.

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L'INFLUENZA DELLA LUCE SULLA NOSTRA ALIMENTAZIONE

Sapevi che l'illuminazione blu provoca una diminuzione della quantità di cibo consumata negli uomini, ma non nelle donne?

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