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Farine di antico e pregiato mais integrale bergamasco.

Antico e pregiato mais coltivato al naturale nelle Prealpi orobiche, nel rispetto della piena sostenibilità ambientale: la lavorazione a macinazione integrale, che avviene per mezzo di un mulino a pietra, consente di realizzare una farina di mais ricca di antiossidanti, contraddistinta da un profumo intenso che richiama gli antichi sapori della tradizione bergamasca.

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Farina Melgotto al Mais Spinato - Bramata Integrale

Farina di mais integrale per polenta, derivante da un’attenta coltura sostenibile e completamente biologica. La fragranza e il sapore della polenta bergamasca ne sono testimoni.


INGREDIENTI
: 100% mais Spinato di Gandino, sale, acqua

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La polenta ai Mais Antichi da non mescolare

Antico e pregiato mais bergamasco delle Prealpi orobiche, coltivato al naturale e a macinazione integrale: la farina di mais ottenuta grazie al tradizionale mulino a pietra, garantisce la preparazione di una polenta morbida e gustosa. Il cuore del chicco delle antiche varietà, particolarmente ricco di olio, permette alla polenta di rimanere morbida e così di essere mescolata solo una volta a metà cottura.


INGREDIENTI
: 100% mais antichi, sale, acqua

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Farina Tipo 1 Bianca per pizza pane e pasta polenta



INGREDIENTI
: 100% grano tenero di forza 300

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Visita la pagina dedicata alle nostre tecniche di coltura tradizionali, eco-sostenibili, incentrate sulla ricerca della qualità, prima e fino alla vostra tavola.

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