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gallette di mais

Gallette di Mais al Peperoncino

Le gallette di mais al peperoncino rappresentano un alimento nutriente, vegano e senza glutine, perfetto per coccolarsi con gusto, senza preoccupazioni per la dieta. La galletta di mais al peperoncino è una cialda croccante di forma circolare, nata da un procedimento accurato di pressatura che mira a mantenere intatto il chicco di mais, insieme alle proprietà nutritive di tutti gli ingredienti.

Ottima come base per un antipasto o come snack da concedersi per placare un leggero languorino, le gallette peperoncino sono uno spuntino dal sapore speziato che può accompagnarvi in qualsiasi occasione: grazie al loro peso minimo (5-6 grammi ciascuna) sono pratiche da trasportare ovunque.

La galletta al peperoncino Agrigal è un prodotto artigianale, proveniente da coltivazioni italiane unicamente biologiche: nella lavorazione dei nostri prodotti, dalle prime fasi fino al termine, prestiamo attenzione al rispetto dell'ambiente e alla sostenibilità.

icone azienda biologica


INGREDIENTI
: mais antichi, peperoncino, sale
CONSERVAZIONE: 1 anno

Piccantezza d'eccellenza per le gallette Agrigal

Gallette di mais ricetta, con l'aggiunta del peperoncino La realizzazione delle gallette biologiche prevede l'unione del peperoncino della Calabria alla galletta di mais ricetta: una composizione pregiata dal sapore deciso e intenso che dona un tocco di sapore e di originalità.

Le gallette al peperoncino vengono ottenute da un accorto processo di pressatura a temperatura controllata che varia a seconda del tipo di cereale. L'impiego di una temperatura moderata permette di conservare nel prodotto tutte le qualità delle materie prime, senza generare sostanze dannose, come l'acrilammide. Attraverso l'evaporazione dell'acqua dello stesso mais avviene la cottura del chicco, che viene lasciato intero, ottenendo così una cialda fragrante e dall'aspetto rustico.

Gallette al peperoncino: solo ingredienti biologici di qualità Attorno al principe dell'arte culinaria calabrese ruota una vera e propria cultura, ricca di tradizioni e istituzioni a lui dedicate: si pensi che a Diamante, un paese calabro, l'Accademia Italiana del Peperoncino organizza ogni anno un evento, il Peperoncino Festival, con il fine di promuovere questo alimento a livello territoriale ed internazionale. Per le nostre gallette abbiamo selezionato il peperoncino calabro all'interno di una vasta varietà di tipologie, poichè in una scala di valutazione dell'intensità, si posiziona ben al di sotto dell' habanero, dei naga morich o dei piccantissimi trinidad scorpion e morouga scorpion, con un punteggio pari a 30.000 SU (Unità Scoville). Il peperoncino della Calabria viene apprezzato sia dai palati sensibili che dagli intenditori del settore. La sua piccantezza media, non compromettendo le papille gustative di chi lo assapora, permette di scoprire tutto l'ampio spettro dell'aroma tipico del peperoncino.

Il mais impiegato nella preparazione delle nostre gallette al peperoncino deriva dalle nostre coltivazioni biologiche. L'etica che si pone alla base di Agrigal è la sostenibilità, nel rispetto della natura e dell'uomo: abbiamo deciso di trovare alternative ai concimi chimici, ai diserbanti e agli insetticidi industriali, ricorrendo a metodi naturali.
Garantiamo perciò un prodotto volto a utilizzare le antiche tecniche di coltivazione: nonostante il maggior tempo richiesto dalle attività svolte a mano, come la pulizia delle malerbe e la raccolta, siamo fermamente convinti dell'importanza di una coltura biologica ed ecosostenibile.

L'incontro di due componenti di prima qualità nelle gallette di mais al peperoncino rappresenta un accordo perfetto che può adattarsi facilmente anche ad altri alimenti. La selezionata tipologia dell'elemento piccante, in equilibrio con il gusto del cereale, fa sì che le gallette di mais e peperoncino si prestino particolarmente all'abbinamento con formaggi, salumi e fresche insalate estive, senza sovrastarne il sapore.

Gallette mais antichi al gusto di peperoncino: benefici delle materie prime

Le nostre gallette di mais  sono un alimento sano, ricco di sostanze nutritive e povero di grassi ed è per questo che abbiamo scelto come abbinamento un altro ingrediente, nostro alleato nella difesa dell'organismo.
Le proprietà benefiche di cui è dotato il peperoncino sono infinite e, nonostante l'intensità della piccantezza che spesso fa desistere persino i più coraggiosi, è un vero toccasana dalle funzioni antiossidanti, dimagranti e afrodisiache.
La presenza di acidi grassi insaturi contribuisce alla protezione del sistema circolatorio, perchè consente di rafforzare i vasi sanguigni e di mantenere elastici i capillari; mentre la capsaicina, la sostanza chimica responsabile del carattere piccante del peperoncino, favorisce la digestione; inoltre grazie all'abbondanza delle vitamine E e C, contenute al suo interno, è ottimo per le sue proprietà antinfiammatorie.
Le uniche controindicazioni associate al consumo di peperoncino sono rivolte a coloro che soffrono di patologie, quali ulcere e gastroenteriti o a soggetti più sensibili, come i bambini o le donne in gravidanza.
Da parte nostra, la sola indicazione che vi forniamo per l'utilizzo delle nostre gallette di mais al peperoncino, è quello di assicurarvi di averne in scorta a sufficienza, perchè una galletta tira l'altra!

Le virtù del mais sono altrettanto lodevoli. Questa graminacea dall'alto valore energetico è ideale per le sue proprietà antiossidanti e grazie a sali minerali come fosforo e ferro, stimola le funzioni cognitive, rafforzando la memoria. I flavonoidi di cui è ricco  contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario, contrastano l'azione dei radicali liberi e regolano il funzionamento del fegato.

Gallette di mais al peperoncino e molto altro

Agli amanti del piccante il peperoncino permette di sbizzarrirsi con molte ricette e potendolo utilizzare fresco, in polvere o sott'olio, è facile da integrare in qualsiasi pietanza. Da protagonista del piatto o aroma aggiunto per conferire una nota movimentata, il peperoncino si fa certamente notare: come nelle gallette al peperoncino Agrigal, dove la media piccantezza della materia prima, da noi selezionata, consente sia di accostarle a qualsiasi tipo di cibo che di assaporarle da sole, concedendosi un viaggio nel gusto calabro.

Molto amati per esempio sono i piccoli peperoncini ripieni: nella loro forma tonda è possibile racchiudere squisitezze di tutti i tipi, dal formaggio di capra aromatizzato al tonno, creando un concentrato di gusto in un mini formato. Inserendovi degli alimenti dal sapore neutro, è possibile sviluppare un giusto bilanciamento tra piccantezza e sapidità.
Per i più temerati invece consigliamo di provare la salsa piccante al peperoncino calabro, realizzabile anche in casa. Per questa specialità "super hot" basta semplicemente frullare i peperoncini, puliti e privi di semi, con aglio, sale ed un goccio d'olio; ottima da testare insieme a pasta, carne e per i coraggiosi, anche alle nostre gallette al peperoncino.

Combinazioni esplosive: mix di gallette Agrigal

Vi consigliamo di provare i nostri pacchetti di gallette miste Mix6 e i Mix12 per non farvi sfuggire nessuna delle delizie di nostra produzione: sono due ricche combinazioni contenenti rispettivamente 6 e 12 confezioni di gallette di mais ed altri cereali, tra cui le piccanti gallette di mais al peperoncino.
Se volete stupire i vostri amici con un aperitivo variegato e ricco di sapori o deliziarvi con snack dai gusti ricercati, scegliete i Mix Agrigal: non vi deluderanno!
In questi formati misti troverete diverse confezioni con i nostri sfiziosi prodotti BIO:
- gallette al peperoncino
- gallette al rosmarino
- gallette di mais anctichi
- gallette di quinõa
- gallette di grano saraceno
- gallette integrali taragna

Nelle confezioni miste AGRIPACK6 e AGRIPACK12 potrete trovare insieme alle gallette biologiche ai mais antichi e agli altri cereali, i biscotti e i grissini ai mais antichi.

ORDINA I NOSTRI MIX6 E MIX12

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g per galletta
VALORE ENERGETICO

390 Kcal

1650 KJ

22,75 Kcal

96,24 KJ

GRASSI

di cui saturi

3,3 g

0,63 g

0,192 g

0,0367 g

CARBOIDRATI

di cui zuccheri

76,1 g

0,43 g

4,491 g

0,025 g

FIBRE   11,4 g 0,67 g
PROTEINE 5,1 g 0,297 g
SALE 0,7 g 0,004 g

 

Il prodotto è disponibile in 2 pack:

 6 CONFEZIONI da 90 g

 12 CONFEZIONI da 90 g

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