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gallette di mais

Gallette di Mais Antichi


Gallette di mais prodotte esclusivamente con mais biologico italiano.
I chicchi di mais vengono accuratamente scelti e lavorati nel rispetto della tradizione, dell'ambiente e delle persone
Le nostre cialde sono ideali per diversi tipi di alimentazione, grazie al sostanzioso apporto nutrizionale, al basso contenuto di grassi e all'assenza di glutine.




INGREDIENTI
: mais antichi, sale
CONSERVAZIONE: 1 anno

Galletta di mais antichi Agrigal

La galletta di mais antichi è un'ottima alternativa al pane: si presenta croccante e leggerà, perfetta da portare in tavola con ogni tipo di pietanza. Non interferiscono coi sapori più decisi, essendo delicate e sposano molto bene sia il dolce che il salato. Le consigliamo in modo particolare per accompagnare antipasti a base di affettati, verdure e formaggi. Nel nuovo formato, ancora più croccante, le nostre gallette ti sapranno conquistare: una volta aperto il pacchetto, la vera sfida è non finirlo.
 
Le gallette di mais Agrigal sono uno snack gustoso da provare anche come spuntino: a differenza di tanti altri snack più comuni, le gallette non appesantiscono, ma soddisferanno quel fastidioso languorino a metà mattina o verso sera, senza farti assumere calorie in eccesso!

Cosa sono le gallette di mais?

Le gallette di mais sono congolmerati di cereali, pressati a temperatura controllata, più o meno intesa, a seconda del tipo di cereale utilizzato, dell'umidità dello stesso e dell'aggiunta di altri cereali o spezie per insaporirne la ricetta. Diversamente dal Pop Corn, il chicco di mais rimane inero, e attaverso l'evaporazione dell'acqua si ottiene la cottura del cereale, che mantiene intatte tutte le proprietà nutritive. Il risultato è una cialda croccante, di forma circolare, del peso di circa 5-6 gr.

Un buona galletta di mais dovrebbe  essere, asciutta, friabile, leggera e con una superficie disomogenea, risultao dell'espansione natuarale del cereale.

Per la produzione delle gallette di mais, occorre utilizzare speciali impianti ad alta tecnologia, che abbinati all'esperienza e alla manualità artigiana, costituiscono il processo di creazione di un prodotto semplice, genuino e unico.
Ma la cosa che più sorprende è la composizione semplice di questo alimento: mais e sale. È facile quindi intuire come la qualità del mais biologico, rigorosamente da noi coltivato, lavorato, controllato e confezionato, sia l'unico vero ingrediente segreto delle gallette Agrigal.

Le gallette di mais fanno bene?

Il mais è ricco di minerali (potassio, sodio, zinco, selenio, manganese, rame, fosforo, magnesio, calcio, ferro) e di vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6 oltre che E, K e J. Lo stesso contiene anche beta-carotene, alfa-carotene, luteina e zeaxantina.
Ha un ottimo potere energetico ed è ricco di fibre; oltretutto il mais non contiene glutine e contrasta la formazione di ipertensione e diabete. È dotato di proprietà diuretiche, antinfiammatorie e cicatrizzanti.

Consumato con regolarità facilita l'eliminazione delle tossine e apporta benefici in caso di artrite e reumatismi. È poi molto salutare per la pelle, gli occhi e le mucose (ecco il motivo per il quale troviamo spesso l'amido di mais nei prodotti cosmetici). Ripondere a questa domanda vorrebbe dire, esprimere un'opinione superficiale e parziale.

Come per tutti gli alimenti ciò che fa la differenza, sono le materie prime impiegate, le lavorazioni che garantiscono una corretta cottura e la preservazione delle proprietà organolettiche ed infine l'assunzione moderata dell'alimento, abbinata ad una dieta equilibrata.

Gallette di mais dieta e salute.

Le gallette di mais sono da preferire al pane, ai cracker o ai grissini quando si parla di dieta? 
La risposta non è univoca  e come tutti gli argomenti legati all'alimentazione e alla salute, vale la pena di fare una riflessione in merito.
Il primo aspetto che emerge è la leggerezza del prodotto. Il rapporto perso volume è molto basso ed è quindi possibile mangiarne in quantità, assumendo calorie in modo controllato.
Le calorie delle gallette di mais in rapporto alla densità dell'alimento sono maggiori rispetto ad altri prodotti affini. Ad esempio una conferzione di gallette (circa 90  grammi)  contiene 350 kcal mentre 90-100 grammi di pane, mediamente contengono tra le 280 e le 300 Kcal.
Se dovessimo fare un rapporto numerico tra peso delle gallette di mais e calorie, il pane avrebbe sicurtamento la meglio, ma considerando il loro peso specifico inferiore e il sapore piacevole e caratterizzante (che rendere possibile consumarle come spuntino, senza l'aggiunta di condimenti e formaggi per insaporire) , la galletta rimane un ottimo alimento di base, a sostegno della nostra dieta. Quindi non il mais fa ingrassare, ma sono le cattive abitudini.
VALORI NUTRIZIONALI per 100 g per galletta
VALORE ENERGETICO

390 Kcal

1650 KJ

22,75 Kcal

96,25 KJ

GRASSI

di cui saturi

3,3 g

0,63g

0,192 g

0,0367 g

CARBOIDRATI

di cui zuccheri

76,1 g

0,43 g

4,491 g

0,025 g

FIBRE   11,4 g 0,67 g
PROTEINE  5,1 g 0,297 g
CENERI  1,61 g 0,093 g
SALE  0,07 g 0,004 g
VIT. A  367UI/100  -

 

La Piacentina



Lascia cadere sulle gallette di mais un ricciolo di burro, disponi delicatamente delle fette di morbida coppa piacentina e infine guarniscile con qualche funghetto sott'olio.

 


 

La Tosta



Amalgama il formaggio stracchino con la salsiccia fresca e spalma delicatamente il composto sulle gallette di mais antichi. Disponile poi su una teglia e infornale per 10 minuti a 100 gradi: in questo modo cuocerai la salsiccia. Al termine della cottura, insaporisci le gallette con una delicata pioggia di origano.

Il prodotto è disponibile in 2 pack:

 6 CONFEZIONI da 90 g

 12 CONFEZIONI da 90 g

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g per galletta
VALORE ENERGETICO

390 Kcal

1650 KJ

22,75 Kcal

96,25 KJ

GRASSI

di cui saturi

3,3 g

0,63g

0,192 g

0,0367 g

CARBOIDRATI

di cui zuccheri

76,1 g

0,43 g

4,491 g

0,025 g

FIBRE   11,4 g 0,67 g
PROTEINE  5,1 g 0,297 g
CENERI  1,61 g 0,093 g
SALE  0,07 g 0,004 g
VIT. A  367UI/100  -

 

 

La Piacentina



Lascia cadere sulle gallette di mais un ricciolo di burro, disponi delicatamente delle fette di morbida coppa piacentina e infine guarniscile con qualche funghetto sott'olio.

 


 

 

La Tosta



Amalgama il formaggio stracchino con la salsiccia fresca e spalma delicatamente il composto sulle gallette di mais antichi. Disponile poi su una teglia e infornale per 10 minuti a 100 gradi: in questo modo cuocerai la salsiccia. Al termine della cottura, insaporisci le gallette con una delicata pioggia di origano.

Il prodotto è disponibile in 2 pack:

 6 CONFEZIONI da 90 g

 12 CONFEZIONI da 90 g

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