ORZO PERLATO LEONESSA

ORZO PERLATO LEONESSA

20,00 €
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Orzo decorticato antico Leonessa, per insalate fredde o minestre, coltivato in Italia secondo il metodo della tradizione, senza l'uso di pesticidi e diserbanti. Tempo di cottura 25 minuti.

L'orzo decorticato (o mondato) è un orzo sottoposto a blandi processi di raffinazione durante i quali, tramite frizione e abrasione, il chicco viene privato dei suoi strati più esterni, ossia la crusca e il germe. Questo tipo di lavorazione fa si che i tempi di ammollo siano più ridotti rispetto a quelli dell'orzo integrale (solo 12 ore circa), e allo stesso tempo garantisce il mantenimento di ottime proprietà nutrizionali e del gusto. Tramite la lavorazione, infatti, l'orzo perde poche fibre, ma il contenuto di carboidrati, grassi, proteine, sali minerali, amminoacidi e vitamine rimane praticamente invariato.

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Scheda tecnica

FORMATO PACCHETTO
500 gr
INGREDIENTI
orzo nudo Leonessa
CONSERVAZIONE
2 anni
BIO
Si
VEGAN OK
Si
SENZA GLUTINE
No
PRODOTTO VAL SERIANA
Si
CEREALI
orzo

Riferimenti Specifici

ean13
8050539120184

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