FARINA BIANCA TIPO 1
Farina bianca di tipo 1, ideale per preparati ad alta lievitazione, macinata a pietra con un ottimo contenuto di fibre, vitamine e sali minerali. Coltivata in montagna col metodo biologico Agrigal...
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FARINA GRANO DURO SARAGOLLA
La Saragolla è una varietà di grano duro a ciclo precoce con un potenziale produttivo elevato. Questa pianta antica abruzzese è caratterizzata da un culmo alto e una spiga lunga. Gialla brillante e...
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FARINA GRANO DURO TIMILIA
Grano duro antico siciliano, la timilia si caratterizza per il suo profumo che rimanda alla mandorla e al malto. Pregiato e dalle elevate proprietà nutritive, è naturalmente resistente a parassiti...
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FARINA MAIS SPINATO DI GANDINO
La farina con mais spinato della Val Gandino: un'antica varietà di mais originaria del 1632, ritrovata in un vecchio cascinale della Val Gandino. Coltivata in biologico e macinata a pietra, il...
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FARINA PER POLENTA MOLAMIA
In questi giorni di lotta tante famiglie si stanno riunendo e stanno affrontando la paura e l'isolamento. La nostra farina bio integrale di mais antichi della Val Seriana #MOLAMIA è stata pensata...
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FARINA PER POLENTA AI MAIS ANTICHI
L’antico e rinomato mais bergamasco, coltivato al naturale nei pressi delle Prealpi orobiche, è il punto di partenza. A questa preziosa materia prima bisogna aggiungere una macinazione integrale,...
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La polenta taragna Agrigal è il risultato della lavorazione di mais Spinato di Gandino, mais Rostrato Rosso e grano Saraceno, tutti coltivati seguendo il metodo biologico, macinati a pietra in un antico mulino alimentato ad acqua.