Gallette
Gallette Mais Antichi Bio
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La farina taragna bio per polenta Agrigal è il risultato della lavorazione di mais antichi e grano Saraceno, tutti coltivati con tecniche rispettose dell'ambiente, macinate nel nostro mulino nel cuore della Val Gandino: un mix di pregiati mais per offrirti la miglior polenta taragna, proprio come quella dei monti valtellinesi.
Una confezione di farina taragna pesa 500 gr. con conservazione di 1 anno.
- Spedizione gratuita sopra 69€
- Tutti i tipi di pagamento
Polenta taragna
Mais Antichi della Val Seriana e grano saraceno sono i cereali protagonosti della farina taragna, frutto di una lenta macinazione di mais e di una coltivazione rispettosa dell'ambiente. Per realizzare la farina polenta taragna abbiamo selezionato queste varietà di mais antichi, tutti tipici della bergamasca, oppure tradizionalmente coltivati nelle nostre valli: capaci di aggiungere il suo sapore inconfondibile a tutti i preparati che lo contengano. La polenta taragna del resto è una pietanza tipica dei monti lombardi, perché non gustarla nel pieno della tradizione?
Farina per polenta taragna: come vuole la tradizione
La farina taragna è un prodotto naturalmente privo di glutine, vegano e sostenibile. La polenta ottenuta con la farina taragna ha una marcia in più rispetto alla classica polenta "gialla", perché più sostanziosa e più golosa. La polenta, oltre che un piatto abbondante e gustoso, è anche una fonte di energia, come insegna la tradizione alimentare delle valli orobiche: è proprio questo il piatto scelto dai contadini del passato, per rifocillarsi durante i rigidi inverni trascorsi negli alpeggi.
Aggiungi il formaggio per la polenta taragna
Hai mai assaggiato la tipica polenta taragna? Con l'aggiunta di burro e formaggio, otterrai la vera polenta taragna della tradizione valtellinese, quella gustosa pietanza capace di fornire tutte le energie necessarie per la vita di montagna. Abbinata ai formaggi tipici come bitto, casera e pizzoccheraia o a quelli saporiti come zola e taleggio, la polenta taragna può essere servita come piatto unico o in accompagnamento a secondi piatti. La miscela di farina di mais e grano saraceno si abbina perfettamente a tantissime qualità di formaggio, tra cui il formaggio Storico Ribelle Presidio Slow Food giovane. Se vuoi scoprire altri consigli e ricette Agrigal, visita il nostro Blog: https://www.agrigal.com/blog-corn!
| Formato pacchetto | 500 gr |
|---|---|
| Valori nutrizionali per 100 gr | Valore Energetico: 340 Kcal - 4220 Kj |Grassi: 2,8 g, di cui saturi: 0,4 | Carboidrati: 64,4 g, di cui zuccheri: 0,52 | Fibre: 6,4 g | Proteine: 7,8 g | Sale: 0 g |
| Ingredienti | 80% mais antichi*, 20% grano saraceno* | *da agricoltura biologica |
| Conservazione | 1 anno |
| Modalità di conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto, chiudere la confezione dopo l'apertura |
| Bio certificato | Si |
| Prodotto Val Seriana | Si |
| Cereali | Mais antichi, Grano saraceno |
Costo di spedizione a partire da 5.99 € in base al luogo di destinazione. Spedizione gratuita per ordini superiori a 69 euro.
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