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FARINA MAIS SPINATO

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23,40 €
Tasse incluse
Confezione
Quantità

Il segreto per ottenere la tradizionale polenta bergamasca, famosa per il suo antico sapore e il suo profumo intenso, è utilizzare una delle farine di mais locali: la nostra farina fatta di mais Spinato è perfetta per preparare questo piatto storico nel pieno rispetto della sua ricetta originale.

Una confezione di farina mais spinato pesa 500 gr. con conservazione di 6 mesi.

Disponibile in formato da 6 o 12 pezzi.

ANTICO MAIS DELLA VAL GANDINO

Farina per polenta al mais spinato: un'antica varietà di mais originaria del 1632. Riscoperta nel 2007 dalla famiglia Savoldelli che ne conservava qualche spiga nella vecchia cascia "ca parecia". Ad oggi Agrigal e altri piccoli produttori locali si occupano di mantenere viva la tradizione coltivandone qualche ettaro su terreni scoscesi della Val Gandino. Coltivato ai piedi delle Orobie e macinato localmente, il chicco di Gandino dà vita alle migliori farine di mais per polenta: il profumo conferito dalla farina al mais spinato, la consistenza e il colore ricordano quelli della tradizione. 

FARINE DI MAIS BENESSERE

La farina per polenta al mais spinato è perfetta per le tue ricette a base di polenta perché, oltre a ricordare i sapori di una volta, è anche gustosa e compatibile con una dieta celiaca. La polenta al mais spinato infatti è certificata gluten-free, compatibile con un'alimentazione priva di glutine, ed è prodotta interamente in Val Seriana.

FARINA AL MAIS... TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE

Le farine mais sono piene di sorprese e hanno moltissimi utilizzi in cucina, dai primi piatti ai dolci. Oltre alla tradizionale polenta bergamasca che potrai ottenere con la farina al mais spinato, dai un'occhiata alle ricette innovative proposte dai nostri chef nel salotto culinario di BlogCorn. Troverai ricette sfiziose per dolci con farina di mais spinato come la torta alle pesche, il plumcake allo yogurt e torta di mele spinata.

FSP6

Scheda tecnica

FORMATO PACCHETTO
500 gr
VALORI NUTRIZIONALI per 100 gr
Valore Energetico: 330 kcal - 1380 Kj | Grassi: 2,2 g, di cui saturi 0,3g | Carboidrati: 67 g , di cui zuccheri 0,60| Fibre: 6,1 g | Proteine: 8 g
INGREDIENTI
mais spinato
CONSERVAZIONE
6 mesi
MODALITA' DI CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco e asciutto, chiudere la confezione dopo l'apertura.
BIO CERTIFICATO
No
PRODOTTO VAL SERIANA
Si
CEREALI
Mais Antichi

Riferimenti Specifici

ean13
8050539120122
    Come mai Mais Spinato?

    Perché quest’antica varietà ha, per sua natura, un rostro rosso sulla punta del chicco: da qui il nome della specie.

    Asked by: nunzia
    Date: 2019-09-25 13:16:47
    La farina è senza glutine? Grazie

    Si, la farina di mais spinato, mais antichi e taragna è per natura senza glutine..

    Asked by: Monica
    Date: 2020-03-01 13:10:20
    Posso usare la farina di mais spinato x fare il pane associata ad altre farine?

    Si, la farina di mais spinato può essere utilizzata per fare il pane, se associata alla nostra farina di grano tenero tipo 1. Entrambe coltivate al naturale e macinate lentamente nel nostro laboratorio. 

    Asked by: Alessandro z.
    Date: 2021-02-18 10:08:19
    Buongiorno,il mais spinato è integrale?

    Buongiorno, si la farina di mais spinato è integrale. Tutte le farine le maciniamo lentamente, mantendeno il germe e tutte le sostanze nutritive del cereale.

Recensioni


Valutazione 

UN SAPORE RICCO

E' la prima volta che acquisto. Ho finalmente ritrovato la polenta della mia infanzia, ricca di sapore e dalla consistenza ottima. Non la lascio più


Valutazione 

Una polenta per festeggiare la mamma

Assaggiata per la prima volta oggi, rimasti positivamente colpiti dal sapore e dalla comodità di preparazione di questa polenta; la ricomprerò sicuramente, provando anche le altre versioni !


Valutazione 

eccezionale

prodotto eccezionale l’ho comprato per la prima volta a una bancarella a una fiera di paese nel varesotto, ora ho trovato il loro shop online e riordino subito, cucinata ovviamente con paiolo di rame risulta saporita e cremosa per nulla pesante complimenti prodotto consigliatissimo


Valutazione 

UN MAIS ANTICO PER NUOVI SAPORI

PRODOTTO DI OTTIMA QUALITÀ PROFUMATO IN COTTURA E INCONFONDIBILE PER SAPORE E CONSISTENZA, SI ABBINA CON TUTTO, CARNI PESCE FORMAGGI E VERDURE.


Valutazione 

Farina

Consiglio vivamente questa farina e le altre , buonissima leggera , ricca di sapore


Valutazione 

ma dai

non sono un fissato della polenta ma questa è veramente buona


Valutazione 

nulla di simile!

Non esiste ,secondo me , una farina di mais paragonabile a questa , sembra che la macinazione quest' anno sia un po piu' grossolana (in senso buono) cosa che la rende veramente incredibile....

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FARINA MAIS SPINATO

Il segreto per ottenere la tradizionale polenta bergamasca, famosa per il suo antico sapore e il suo profumo intenso, è utilizzare una delle farine di mais locali: la nostra farina fatta di mais Spinato è perfetta per preparare questo piatto storico nel pieno rispetto della sua ricetta originale.

Una confezione di farina mais spinato pesa 500 gr. con conservazione di 6 mesi.

Disponibile in formato da 6 o 12 pezzi.

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