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FARINA TARAGNA

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23,40 €
Tasse incluse
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La farina taragna per polenta Agrigal è il risultato della lavorazione di mais antichi e grano Saraceno, tutti coltivati con tecniche rispettose dell'ambiente, macinate nel nostro mulino nel cuore della Val Gandino: un mix di pregiati mais per offrirti la miglior polenta taragna, proprio come quella dei monti valtellinesi. 

Una confezione di farina taragna pesa 500 gr. con conservazione di 5 mesi.

Disponibile in formato da 6 o 12 pezzi.

POLENTA TARAGNA

Mais Antichi della Val Seriana e grano saraceno sono i cereali protagonosti della farina taragna, frutto di una lenta macinazione di mais e di una coltivazione rispettosa dell'ambiente. Per realizzare la farina polenta taragna abbiamo selezionato queste varietà di mais antichi, tutti tipici della bergamasca, oppure tradizionalmente coltivati nelle nostre valli: capaci di aggiungere il suo sapore inconfondibile a tutti i preparati che lo contengano. La polenta taragna del resto è una pietanza tipica dei monti lombardi, perché non gustarla nel pieno della tradizione?

FARINA PER POLENTA TARAGNA: COME VUOLE LA TRADIZIONE

La farina taragna è un prodotto naturalmente privo di glutine, vegano e sostenibile. La polenta ottenuta con la farina taragna ha una marcia in più rispetto alla classica polenta "gialla", perché più sostanziosa e più golosa. La polenta, oltre che un piatto abbondante e gustoso, è anche una fonte di energia, come insegna la tradizione alimentare delle valli orobiche: è proprio questo il piatto scelto dai contadini del passato, per rifocillarsi durante i rigidi inverni trascorsi negli alpeggi. 

AGGIUNGI IL FORMAGGIO PER LA POLENTA TARAGNA

Hai mai assaggiato la tipica polenta taragna? Con l'aggiunta di burro e formaggio, otterrai la vera polenta taragna della tradizione valtellinese, quella gustosa pietanza capace di fornire tutte le energie necessarie per la vita di montagna. Abbinata ai formaggi tipici come bitto, casera e pizzoccheraia o a quelli saporiti come zola e taleggio, la polenta taragna può essere servita come piatto unico o in accompagnamento a secondi piatti. La miscela di farina di mais e grano saraceno si abbina perfettamente a tantissime qualità di formaggio, tra cui il formaggio Storico Ribelle Presidio Slow Food giovane. Visita il nostro blog per la ricetta: https://www.agrigal.com/ricette/polenta-taragna.

FTA6

Scheda tecnica

FORMATO PACCHETTO
500 gr
VALORI NUTRIZIONALI per 100 gr
Valore Energetico: 340 kcal - 1422 Kj |Grassi: 2,8 g, di cui saturi: 0,4 | Carboidrati: 64,4 g, di cui zuccheri: 0,52 | Fibre: 6,4 g | Proteine: 7,8 g
INGREDIENTI
mais antichi, grano saraceno
CONSERVAZIONE
6 mesi
MODALITA' DI CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco e asciutto, chiudere la confezione dopo l'apertura.
BIO CERTIFICATO
No
PRODOTTO VAL SERIANA
Si
CEREALI
Mais Antichi
CEREALI
Grano Saraceno

Riferimenti Specifici

ean13
8050539120160

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FARINA TARAGNA

La farina taragna per polenta Agrigal è il risultato della lavorazione di mais antichi e grano Saraceno, tutti coltivati con tecniche rispettose dell'ambiente, macinate nel nostro mulino nel cuore della Val Gandino: un mix di pregiati mais per offrirti la miglior polenta taragna, proprio come quella dei monti valtellinesi. 

Una confezione di farina taragna pesa 500 gr. con conservazione di 5 mesi.

Disponibile in formato da 6 o 12 pezzi.

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