IL MAIS
Il mais è dotato di un alto valore energetico, ma è povero di grassi e privo di glutine. Contiene molti sali minerali, tra cui ferro, magnesio, selenio, manganese e calcio, oltre che diverse vitamine (A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K e J). E’ una sostanza ricca di fibre, molto utile nel contrastare diabete e ipertensione e dalle innumerevoli proprietà, da quella diuretica, a quelle antinfiammatoria e antidolorifica.