IL MAIS
Il mais è ricco di minerali ( potassio, sodio, zinco, selenio, manganese, rame, fosforo, magnesio, calcio, ferro) e di vitamina A, B1, B2, B3, B5. B6 oltre che E, K e J. Lo stesso contiene anche beta-carotene, luteina e zeaxantina. Ha un ottimo potere energetico ed è ricco di fibre; oltretutto il mais non contiene glutine e contrasta la formazione di ipertensione e diabete. E’ dotato di proprietà diuretiche, antinfiammatorie e cicatrizzante, ancora: facilita l’eliminazione delle tossine e porta benefici in caso di artrite e reumatismi. E’ poi molto salutare per la pelle, gli occhi e le muscose (ecco il motivo per il quale troviamo spesso l’amido di mais nei prodotti di cosmesi).