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FARINA AL MAIS SPINATO - BRAMATA INTEGRALE

Farina mais
Il segreto per ottenere la tradizionale polenta bergamasca, famosa per il suo antico sapore e il suo profumo intenso, è la nostra farinamais Spinato di Gandino e tanta dedizione sono gli ingredienti principali!
Prodotto SENZA GLUTINE100% naturale derivato da agricoltura biologica, vegano e sostenibile.

INGREDIENTI

mais Spinato di Gandino, sale

CONSERVAZIONE

6 mesi

FORMATI DISPONIBILI

6 Confezioni da 500 g
12 Confezioni da 500 g
Farina mais
Farina mais
Farina mais
Farina mais
La farina mais antichi è ottenuta grazie alla macinatura a pietra del mais. Utilizzando tecniche biologiche, il mais utilizzato per la macinatura viene coltivato in Valseriana. La farina ai mais antichi è ricca di nutrienti e deriva da chicchi di mais antichi che valorizzano le proprietà benefiche del prodotto finale. La farina ai mais antichi è priva di glutine e adatta per coloro che desiderano seguire una dieta vegetariana o vegana.

PERCHÉ SCEGLIERE LA FARINA MAIS SPINATO AGRIGAL

Perché è il primo mais coltivato il Lombardia nel 1632, anni in cui in Valgandino tutte le famiglie contadine avevano il loro piccolo appezzamento di mais e lo trasformavano in gustosa polenta da cuocere sulla stufa abbinata ad una formaggella fatta con latte delle loro mucche. Si contraddistingue per il gusto delicato e dal retrogusto amarognolo che ben si accosta con formaggi dolci e con ragù di carne e di verdura.
Lo chef stellato Chicco Cerea del ristorante Da Vittorio, utilizza la nostra farina per il suo piatto “stellato”: polenta e baccalà.

VALORI NUTRIZIONALI

La chiave per preparare un piatto ricco e nutriente è la nostra pregiata farina: mais Spinato di Gandino ed una coltivazione biologica e sostenibile, sono alla base del nostro successo. Ottima, in particolare, per diete vegane e vegetariane.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g
VALORE ENERGETICO

330 Kcal

1380 Kj

GRASSI 2,2 g
CARBOIDRATI 67 g
FIBRE   6,1 g
PROTEINE  8 g

LA RACCOLTA FARINA DI MAIS

Il mais Spinato di Gandino viene coltivato da Agrigal in zona di montagna e raccolto a mano per selezionare le spighe migliori e ottenere così una qualità perfetta del prodotto finito.

LA MACINAZIONE FARINA DI MAIS

Abbiamo la fortuna di poter macinare a pietra naturale all’antico mulino giudici del 1900, unico mulino a pietra naturale rimasto in Valseriana, che macina 1 quintale di farina all’ora per permettere al prodotto di non scaldarsi in macinatura e mantenere così inalterate tutte sue proprietà organolettiche.

IL CONFEZIONAMENTO DELLA FARINA DI MAIS

Il prodotto viene confezionato a mano ogni giorno per permettere ai nostri clienti di avere il prodotto più fresco possibile, e riscoprire così i veri profumi di un tempo.
Farina mais

RICETTE CON FARINA DI MAIS SPINATO DI GANDINO

La farina di mais spinato di Gandino, oltre alla sua tradizionale funzione per la Polenta, può essere utilizzata per dolci, quali plumcake e torte alle mele o pesche. Sul nostro Blog, nella sezione ricette potete trovare la nostre dolci proposte, quali torta con farina di mais e mele o torta alle pesche spinata.
Farina mais

MIX PACK: FORMATI CONVENIENZA

Le confezioni MIX6 gallette miste, MIX12 gallette miste, MIX PACK 6 PRODOTTI, MIX PACK 12 PRODOTTIMIX PACK senza glutine, MIX PACK mais antichi oppure CREA IL TUO MIX PACK PERSONALIZZATO sono dei pacchetti maxi convenienza ideati da Agrigal, per permettere di conoscere tutti i gusti delle gallette e non solo.
Non fateveli scappare!

Farina mais

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