L’antico e rinomato mais bergamasco, coltivato al naturale nei pressi delle Prealpi orobiche, è il punto di partenza. A questa preziosa materia prima bisogna aggiungere una macinazione integrale, con il tradizionale mulino a pietra, che consente di ottenere la nostra pregiata farina: “polenta tradizionale bergamasca” è il risultato di questo processo produttivo, che tutti conoscono!
VALORI NUTRIZIONALI | per 100 g |
VALORE ENERGETICO |
330 Kcal 1422 Kj |
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GRASSI | 2,4 g |
CARBOIDRATI | 67 g |
FIBRE | 6,2 g |
PROTEINE | 7,6 g |
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