GALLETTE DI MAIS ANTICHI

Gallette di mais antichi composte esclusivamente da Mais Spinato e Rostrato Rosso, sono gallette di coltivazione biologica, prodotte in montagna. I chicchi di mais vengono accuratamente scelti e lavorati nel rispetto della tradizione, dell'ambiente e delle persone.

Vai allo shop

INGREDIENTI

99% mais antichi, 1% sale

CONSERVAZIONE

1 anno

FORMATI DISPONIBILI

6 Confezioni da 90 g
12 Confezioni da 90 g

Vai allo shop

Gallette di mais prodotte esclusivamente con mais biologico italiano. I chicchi di mais vengono accuratamente scelti e lavorati nel rispetto della tradizione, dell'ambiente e delle persone. Le nostre cialde sono ideali per diversi tipi di alimentazione, grazie al sostanzioso apporto nutrizionale, al basso contenuto di grassi e all'assenza di glutine.

Vai allo shop

GALLETTE DI MAIS ANTICHI AGRIGAL

La galletta di mais antichi è un'ottima alternativa al pane: si presenta croccante e leggera, perfetta da portare in tavola con ogni tipo di pietanza. Essendo delicata non interferisce con i sapori più decisi e sposa molto bene sia il dolce che il salato. Consigliamo le gallette di mais antichi in modo particolare per accompagnare antipasti a base di affettati, verdure e formaggi. Nel nuovo formato, ancora più croccante, le nostre gallette ti sapranno conquistare: una volta aperto il pacchetto, la vera sfida è non finirlo.

Le gallette di mais Agrigal sono uno snack gustoso da provare anche come spuntino: a differenza di tanti altri snack più comuni, le gallette non appesantiscono, ma soddisferanno quel fastidioso languorino a metà mattina o verso sera, senza farti assumere calorie in eccesso!

Scopri tutte le gallette

COSA SONO LE GALLETTE DI MAIS?

Le gallette di mais sono conglomerati di cereali, pressati a temperatura controllata, più o meno intensa, a seconda del tipo di cereale utilizzato, dell'umidità dello stesso e dell'aggiunta di altri cereali o spezie per insaporire la ricetta. Diversamente dal Pop Corn, il chicco di mais rimane intero, e attraverso l'evaporazione dell'acqua si ottiene la cottura del cereale, che mantiene intatte tutte le proprietà nutritive. Il risultato è una cialda croccante, di forma circolare, del peso di circa 5-6 gr.

Un buona galletta di mais dovrebbe essere, asciutta, friabile, leggera e con una superficie disomogenea, risultato dell'espansione naturale del cereale.

Per la produzione delle gallette di mais occorre utilizzare speciali impianti ad alta tecnologia, che abbinati all'esperienza e alla manualità artigiana, costituiscono il processo di creazione di un prodotto semplice, genuino e unico. Ma la cosa che più sorprende è la composizione semplice di questo alimento: mais e sale. È facile quindi intuire come la qualità del mais biologico, rigorosamente da noi coltivato, lavorato, controllato e confezionato, sia l'unico vero ingrediente segreto delle gallette Agrigal.

Scopri tutte le gallette

VALORI NUTRIZIONALI

Le gallette di mais antichi sono il fiore all’occhiello della nostra azienda agricola, AGRIGAL è nata nel 2015 come prima azienda in Lombardia a lavorare le gallette a chicco intero, ed erano proprio le MAIS ANTICHI, vincitrici del premio OSCAR GREEN 2016 e detentrici del PREMIO ALL’INNOVAZIONE E AL PROGRESSO ECONOMICO nel 2017. Primati che si giustificano anche dal sapore e dalla naturalezza con cui vengono lavorate. Sfornate nel nostro piccolo laboratorio tutti i giorni, sono il prodotto più apprezzato di AGRIGAL.

VALORE ENERGETICO	379 Kcal 1609 Kj
VALORI NUTRIZIONALI	per 100 g
GRASSI di cui saturi	2,3 g 0,6 g
CARBOIDRATI di cui zuccheri	82,3 g 0,4 g
FIBRE	5,3 g
PROTEINE	8,6 g
SALE	0,1 g

LE GALLETTE DI MAIS FANNO BENE?

Il mais è ricco di minerali (potassio, sodio, zinco, selenio, manganese, rame, fosforo, magnesio, calcio, ferro) e di vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6 oltre che E, K e J. Lo stesso contiene anche beta-carotene, alfa-carotene, luteina e zeaxantina.
Ha un ottimo potere energetico ed è ricco di fibre; oltretutto il mais non contiene glutine e contrasta la formazione di ipertensione e diabete. È dotato di proprietà diuretiche, antinfiammatorie e cicatrizzanti.

Consumato con regolarità facilita l'eliminazione delle tossine e apporta benefici in caso di artrite e reumatismi. È poi molto salutare per la pelle, gli occhi e le mucose (ecco il motivo per il quale troviamo spesso l'amido di mais nei prodotti cosmetici). Rispondere a questa domanda vorrebbe dire, esprimere un'opinione superficiale e parziale.

Come per tutti gli alimenti ciò che fa la differenza, sono le materie prime impiegate, le lavorazioni che garantiscono una corretta cottura e la preservazione delle proprietà organolettiche ed infine l'assunzione moderata dell'alimento, abbinata ad una dieta equilibrata.

Vai allo shop

GALLETTE DI MAIS DIETA E SALUTE

Le gallette di mais sono da preferire al pane, ai cracker o ai grissini quando si parla di dieta?
La risposta non è univoca e come tutti gli argomenti legati all'alimentazione e alla salute, vale la pena di fare una riflessione in merito. Il primo aspetto che emerge è la leggerezza del prodotto.
Il rapporto peso volume è molto basso ed è quindi possibile mangiarne in quantità, assumendo calorie in modo controllato.
Le calorie delle gallette di mais in rapporto alla densità dell'alimento sono maggiori rispetto ad altri prodotti affini. Ad esempio una confezione di gallette (circa 90 grammi) contiene 350 kcal mentre 90-100 grammi di pane, mediamente contengono tra le 280 e le 300 Kcal.
Se dovessimo fare un rapporto numerico tra peso delle gallette di mais e calorie, il pane avrebbe sicuramente la meglio, ma considerando il loro peso specifico inferiore e il sapore piacevole e caratterizzante (che rendere possibile consumarle come spuntino, senza l'aggiunta di condimenti e formaggi per insaporire), la galletta rimane un ottimo alimento di base, a sostegno della nostra dieta. Quindi non il mais fa ingrassare, ma sono le cattive abitudini.

Vai allo shop