GALLETTE DI QUINÕA

Le gallette di quinõa si prestano come un ottimo sostituto del pane, come accompagnamento durante i pasti o come spuntino sfizioso e leggero. Il delicato gusto delle gallette di quinõa, reso tale dalla giusta combinazione dei semi di quinõa, con riso integrale e mais antichi, permette l'accostamento con qualsiasi tipo di pietanza, dolce o salata che sia. Costituendo delle squisite basi per creme dal gusto deciso o per affettati e formaggi, le gallette di riso e quinõa sono perfette anche per un aperitivo croccante e facile da preparare.

Da provare assolutamente nel nuovo formato più fragrante e gustoso, le gallette di quinõa Agrigal sono uno snack dalle numerose proprietà nutritive a cui difficilmente si può rinunciare.

Questo piccolo seme proveniente dal Sud America, ha costituito per anni la principale fonte di sostentamento vegetale delle popolazioni indigene andine, prima di arrivare sulle nostre tavole.
La pianta della quinõa è simile a quella degli spinaci e offre un ricco fogliame utilizzabile per molte ricette in cucina; la parte che invece è solitamente più utilizzata è il seme, che si presenta ricoperto da una patina amara protettiva, sapientemente scartata durante il processo di pulitura.

Proprietà:
Il seme della quinõa viene considerato uno pseudo- cereale, a causa delle sue caratteristiche simili a quelle dei cereali, mentre l'appartenenza alla famiglia delle Chenopidacee, lo distingue dal gruppo delle graminacee. Privi di glutine, i prodotti a base di quinõa rappresentano un'alternativa ottimale per chi soffre di celiachia.
Le sementi di quinõa possiedono innumerevoli vantaggi per l'organismo e sono consigliate per un'alimentazione sana, ricca di vitamine, come la vitamina C e la E. Una dieta caratterizzata da un frequente consumo di semi di quinõa mira in particolare alla cura del sistema circolatorio, dell'intestino e dei muscoli, grazie alla presenza di sali minerali, tra cui il magnesio.

Calorie:
Grazie agli alti valori nutrizionali contenuti all'interno dei semi di quinõa, le ricette realizzate con l'impiego di questo "cereale", sono inoltre indicate per coloro che hanno bisogno di molta energia durante tutta la giornata. Le calorie contenute nella quinõa sono infatti elevate ed è per questo che è considerato un "super alimento" particolarmente energizzante: si pensi che 100 grammi di quinõa corrispondono a circa 350 calorie (per saperne di più guarda la tabella dei valori nutrizionali).

Perchè trasformare la quinoa in cialde pressate?
L'idea delle nostre gallette di quinõa è nata dalla volontà di creare uno snack salutare e molto energinzzante, concentrato in un formato minimo e facilmente trasportabile. Costituendo una fonte di grande energia, il loro consumo si addice anche a coloro che praticato attività sportiva intensa e prestano una particolare attenzione alla dieta e alla quantità di calorie che si introducono nell'organismo attraverso l'alimentazione. A tal proposito ricordiamo infatti che un elevato valore energetico non corrisponde ad un alto contenuto di grassi ed è per questo motivo consigliamo un consumo delle nostre gallette di quinõa, con l'unica indicazione di prestare attenzione a non esagerare, perchè una volta aperto il pacchetto, la vera sfida è non finirle!