Quelli che trovi nello shop online Agrigal non sono semplici cornetti di mais. Realizzati con una particolare tecnica che consente di ottenere degli snack "gonfi e croccanti", i nostri cornetti estrusi contano appena due ingredienti: farina di mais e sale marino. Uno snack di qualità dovrebbe essere prodotto nel pieno rispetto dell'ambiente e rispecchiare i sapori e i colori della natura: i cornetti di mais sono il frutto della coltivazione di un mix di mais antichi in alta montagna, con tecniche agricole ecologiche. Come facciamo sempre, coltiviamo con metodi non impattanti e anche manuali, senza l'ausilio di pesticidi o elementi chimici.

Il sapore deI cornetti ai mais antichi richiama quello di uno snack leggero e gustoso, che non ti fa sentire in colpa. Uno spuntino sfizioso con sole 371 Kcal per 100 grammi. I cornetti ai mais antichi Agrigal hanno solo l'1,3% di sale iodato e non hanno olio aggiunto, non sono fritti e contengono solo 2,55 g di grassi. Uno tira l’altro, tra leggerezza, gusto e croccantezza.

Da AGRIGAL abbiamo elaborato una procedura infallibile per produrre cornetti senza glutine leggeri e nutrienti, proprio come se fossero fatti in casa. Per prima cosa lavoriamo la farina ad una temperatura di 150° attraverso un piccolo macchinario che si chiama "estrusore". In questa fase adottiamo una tecnica di lavorazione artigianale, che tramite la cottura a basse temperature consente di preservare tutte le proprietà organolettiche del mais e di prevenire la formazione dell'acrilammide, sostanza potenzialmente dannosa per la salute. Una volte "estruso" e raffreddato, provvediamo alla salatura e al confezionamento dei cornetti di mas, già pronti per essere gustati in tavola!