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TAGLIATELLE BIOLOGICHE INTEGRALI

Tagliatelle biologiche
Tagliatelle di grano duro Timilia, coltivato con metodo biologico in Italia, seguendo le tecniche di lavorazione tradizionali. Il grano viene macinato a pietra per conservare il sapore unico e tutte le qualità organolettiche della farina. Ideali per leggeri menù estivi o gustosi piatti della tradizione.

INGREDIENTI

Farina di grano duro qualità Timilia

CONSERVAZIONE

1 anno

FORMATI DISPONIBILI

6 Confezioni da 250 g
12 Confezioni da 250 g

TAGLIATELLE INTEGRALI: IL SEGRETO DEL SAPORE AGRIGAL

Il segreto della bontà delle nostre tagliatelle biologiche è la maestria nel metodo di coltivazione e trasformazione dei nostri grani antichi. Il grano duro Timilia viene coltiviato con metodo Biologico in montagna nel pieno rispetto dell'ambiente, seguendo le tecniche di lavorazione della tradizione della Valgandino. La granella raccolta viene macinata in modo integrale all'antico mulino a pietra di Cerete (BG) azionato ad acqua che macina un quintale di farina all'ora, mantenendo il sapore del cereale e preservando tutte le qualità organolettiche della farina. La pasta viene trasformata in un pastificio artigianale che stende lentamente la pasta, arricciandola e confezionandola come le tagliatelle fatte a mano di una volta. Assaggiando la nostra pasta sentirai lo sprigionarsi dei profumi di un tempo, proprio come se fosse appena stata stesa.

VALORI NUTRIZIONALI

Con alto contenuto di fibre e proteine, le tagliatelle timilia sono ottime come primo piatto: leggere e salutari.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g
VALORE ENERGETICO

351 Kcal

1468 Kcal

GRASSI

di cui saturi

1,8 g

0,3 g

CARBOIDRATI

di cui zuccheri

69 g

2,1 g

FIBRE   9,7 g
PROTEINE  11,5 g
SALE  0,01 g

TAGLIATELLE AL GRANO ANTICO TIMILIA

Le tagliatelle timilia sono il risultato di una ricerca che abbiamo condotto sulle tante varietà di grano antico coltivabili in biologico. Abbiamo scelto la farina di timilia per le sue molteplici proprietà, per i suoi valori nutritivi e per le peculiarità che la contraddistinguono.
Il grano timilia infatti è originario dell'entroterra siciliano, ha un ciclo vitale breve di soli 3 mesi, richiede poca acqua e apprezza il caldo, anche torrido. Dal punto di vista nutrizionale, questa varietà di grano è povera di glutine, ha un alto valore proteico ed è particolarmente benefica per l'intestino, che protegge e rinforza.

TAGLIATELLE BIOLOGICHE RICETTE

Le tagliatelle Agrigal hanno un tempo di cottura di 8 minuti: dopo essere state lessate in abbondante acqua salata possono essere condite a piacere, adattandosi perfettamente ad ogni tipo di ricetta, da quelle più delicate fino a quelle dai sapori più decisi.
Per godere al massimo del gusto delle tagliatelle di Timilia, dopo averle scolate, potete saltarle per un paio di minuti in una padella antiaderente dove avrete fatto rosolare precedentemente 80 gr di burro con olio e salvia. Sarvite aggiungendo una spolverata di parmigiano fresco e una grattata di pepe.
Per scoprire altre ricette con le tagliatelle visita il nostro BlogCorn: troverai la ricetta delle tagliatelle con panna, funghi e speck, le tagliatelle con tartufo, le tagliatelle leggere e altro ancora.

Tagliatelle biologiche

MIX PACK: FORMATI CONVENIENZA

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