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COME FARE LA PIZZA POLENTA AI MAIS ANTICHI

Avete mai sentito parlare della pizza polenta? Noi di Agrigal amiamo la polenta ai mais antichi e con la collaborazione di Giallo Zafferano abbiamo creato la Pizza Polenta Farcita per non sprecare la polenta del giorno prima. L'abbiamo assaggiata e ci ha lasciati senza parole!

Preparazione

20 min
Cottura

Cottura

10 min
Difficoltà

Difficoltà

Bassa

Porzioni

1-2 persone

INGREDIENTI: Pizza polenta per 1-2 persone

INGREDIENTI per PRIMO CONDIMENTO

250 gr - Polpa di pomodoro
200 gr - Mozzarella di bufala
Qb - Sale
Qb - Olio extra vergine
Qb - Origano

INGREDIENTI per SECONDO CONDIMENTO

150 gr - Prosciutto cotto
200 gr - Mozzarella
250 gr - Passata di pomodoro
1 manciata di funghi trifolati
Qb - Olio extra vergine
Qb - Basilico

RICETTA PIZZA POLENTA

Ecco come fare la PIZZA POLENTA!

PRIMO CONDIMENTO:
Tagliate a fettine la polenta ai mais antichi e distribuitela in una teglia leggermente oliata. Con il dorso di un cucchiaio livellate la superficie in modo da renderla omogenea.
Condite con il pomodoro, un filo di olio evo e il sale. Infine, aggiungete la mozzarella di bufala a dadini e spezzettate del basilico fresco per completare la decorazione.
Infornate a 180° per una decina di minuti, il tempo necessario a far fondere la mozzarella.

SECONDO CONDIMENTO:
Tagliate a fettine la polenta ai mais antichi e distribuitela in una teglia leggermente oliata. Con il dorso di un cucchiaio livellate la superficie in modo da renderla omogenea.
Condite con il pomodoro, un filo di olio evo e del sale. Infine, aggiungete la mozzarella a cubetti e decorate con prosciutto cotto a fette e funghi trifolati.
Infornate a 180° per una decina di minuti, il tempo necessario a far fondere la mozzarella.

 

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