Una ricetta facile, bilanciata e saporita, per dare un tocco raffinato al vostro aperitivo e deliziare i vostri ospiti con i prodotti Agrigal!

Iniziate preparando il pesto di basilico fresco fatto in casa. Lavate il basilico sotto l'acqua corrente e asciugatelo per bene con un canovaccio pulito; siate molto delicati e cercate di non spezzare le foglie. É importante eliminare completamente tutta l'acqua. 
Frullate il basilico e aggiungete l'olio nel frullatore dopo averlo fatto riposare 20 minuti in frigo (in questo modo il pesto assumerà un bel colore verde brillante).
Continuate a frullare e aggiungete poco alla volta sale, olio e pinoli, avendo cura di frullare ad intermittenza per non surriscaldare troppo il pesto. Per ultimo, aggiungete il formaggio grattuggiato: otterrete un pesto cremoso e profumato.

A questo punto non ci resta che creare il nostro aperitivo.
Prendete una galletta e spalmate un cucchiaio di ricotta, avendo cura di creare una piccola concavità in cui andrete ad inserire un cucchiaino di pesto (vedi foto). 
Precedete fino ad ultimare gli ingredienti, impiattate e servite. Divertirsi con gli amici non è mai stato così facile!