+39.392.8774347   |   info@agrigal.com   |    SPEDIZIONE GRATUITA SOPRA 65€
  |   ACCEDI
  |   ACCEDI

GNOCCHI IN COLLA CON CAROTE

Un piatto semplice nella sua realizzazione, ma bisogna prestare attenzione alla miscela dell’impasto, ci sono tanti piccoli dettagli che fanno la differenza! Scoprite con noi i trucchi per preparare ricette con gnocchi di patate fatti ad arte! A seguito tutti i passaggi per fare i vostri gnocchi al ragù.

Preparazione

20 min
Cottura

Cottura

3 min
Difficoltà

Difficoltà

Media

Porzioni

4 persone

INGREDIENTI: Gnocchi in colla con carote per 4 persone

8 - Carote medie
1 - Uovo
Sale un pizzico
Olio per condire
Formaggio grattuggiato per condire

RICETTA GNOCCHI IN COLLA CON CAROTE

Lavare e pulire le carote, tagliandole a pezzi grandi. Mettere a sbollentare le carote per circa 15 minuti.
Una volta cotte, inserire le carote in un frullatore con 3 cucchiai di acqua di cottura e frullare fino ad ottenere una polpa fine.
Mettere le carote frullate in una ciotola. Far bollire dell'acqua salata in padella, dove verranno cotti gli gnocchi.
Alle carote aggiungere la farina tipo 1, un uovo e una manciatina di sale. Le dosi della farina sono un po' ad occhio, deve risultare una pastella morbida e appiccicosa.
Mescolare bene il tutto. Una volta che l'acqua bolle, inserire l'impasto ottenuto, aiutandosi con due cucchiai for formare i gnocchi, grandi come una noce.
Una volta tuffati tutti in acqua aspettare che vengano a galla, attendere 3 minuti prima di scolarli con una schiumarola. 
Versare i gnocchi in una ciotola e condire a piacere. 
"Io ho fatto con pomodoro e basilico, ma le varianti possono essere tantissime, potete sbizzarrirvi!"
Servire con un filo d'olio e una manciata di formaggio a piacimento.
Questa ricetta può essere utilizzata anche con altri tipi di verdure, come le zucchine o gli spinaci, etc. Il procedimento è sempre lo stesso:frullare e mescolare con le farine, l'uovo e il sale.

Buon appetito!

ARTICOLI PIÚ LETTI

RESTA CONNESSO

REDAZIONE

RIMANI SEMPRE AGGIORNATO! ISCRIVITI ALLA NOSTRA NEWSLETTER

 

CONTATTI

info@agrigal.com
392.8774347

INDIRIZZO

Azienda Agricola Adriano Galizzi
Via Pezzoli d'Albertoni 101
Leffe (BG)
24026
Image
info@agrigal.com - 392.8774347
Via P. d'Albertoni 101, Leffe (BG)
Lunedì - Venerdì: 8.00 - 16.00