Golosissima ricetta per Pancake al miele, senza burro e latte vaccino. Dalla consistenza spugnosa e gusto saporito, questo dolce tipico americano da colazione è perfetto per addolcire i tuoi risvegli!

Una ricetta golosa a base di pancake per iniziare bene la giornata, grazie all’azione antiossidante del miele e alla consistenza della Farina di tipo 1.
Sbattere con una frusta, in una ciotola, la farina con il latte, il bicarbonato, l'aceto e lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido, senza grumi e vellutato. Si può utilizzare anche un frullatore ad immersione.
Riscaldare una padella antiaderente e ungere la superficie.
Cuocere il primo pancake versando circa 4 cucchiai di composto nella padella calda (ne verranno 12). Lasciare cuocere circa 2 minuti e rigirare per proseguire la cottura, una volta visibili delle bollicine in superficie.

Servire i pancake uno sull’altro, farcendoli con i lamponi ed i mirtilli ed il miele o cioccolato a scelta.

Con una spolverata di zucchero a velo, si otterrà un'ottima presentazione!