PATATE CON FARINA DI MAIS
Una ricetta semplice e gustosa. Pochi ingredienti di qualità per un risultato che vi sorprenderà.
INGREDIENTI PER PATATE CON FARINA AI MAIS ANTICHI: per 4 persone
1 Kg - Patate di montagna
2 spicchi - Aglio
80 gr - Farina ai mais antichi
100 gr - Pangrattato
2 rametti - Rosmarino
30 gr - Olio extravergine d'oliva
Sale fino q.b.
PROCEDIMENTO
Per preparare le patate al forno con farina di mais antichi, iniziate a lavare e spelare le patate con un pelapatate, quindi tagliatele in piccoli spicchi.
Prendete una terrina dove mettere gli spicchi di patate. Aggiungete la farina di mais antichi, il pan grattato, aglio e rosmarino tritati, olio e un pizzico di sale.
Mescolate per amalgamare il tutto. Prendete una teglia da forno, copritela con carta da forno e ungete con dell’olio extravergine d’oliva. Versate quindi le patate per procedere alla cottura.
Infornate le patate a 200 gradi forno statico per 40 minuti e poi a 200 gradi forno in modalità grill per altri 10 min. Consiglio di girarle di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Le patate con farina di mais sono ora pronte per essere gustate. Ottime come accompagnamento a un secondo piatto di carne o pesce.
Prendete una terrina dove mettere gli spicchi di patate. Aggiungete la farina di mais antichi, il pan grattato, aglio e rosmarino tritati, olio e un pizzico di sale.
Mescolate per amalgamare il tutto. Prendete una teglia da forno, copritela con carta da forno e ungete con dell’olio extravergine d’oliva. Versate quindi le patate per procedere alla cottura.
Infornate le patate a 200 gradi forno statico per 40 minuti e poi a 200 gradi forno in modalità grill per altri 10 min. Consiglio di girarle di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Le patate con farina di mais sono ora pronte per essere gustate. Ottime come accompagnamento a un secondo piatto di carne o pesce.
