RAVIOLI RIPIENI CON GALLETTA DI GRANO SARACENO
- Lorenzo Pozzi
- Ricette
La galletta in un primo piatto? L’idea nasce di valorizzare un prodotto semplice e gustoso come la galletta al grano saraceno e abbinarla a un primo piatto per far risaltare il suo gusto intenso. In questo piatto la galletta viene usata come parte croccante e serve per amalgamare tutti gli ingredienti.