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RICETTA POLENTA: LA POLENTA AL CUCCHIAIO, UNA RICETTA ORIGINALE E VERSATILE

LA POLENTA CHE NON DEVI MESCOLARE

Stupisci i tuoi commensali con la polenta fumante al cucchiaio! Ti basta una pentola antiaderente e la farina ai mais antichi che non si deve mescolare.

Preparazione

2
Cottura

Cottura

60 min
Difficoltà

Difficoltà

Bassa

Porzioni

4 persone

INGREDIENTI PER RICETTA POLENTA: per 4 persone

20 gr - Sale grosso
2 Litri - Acqua
Farina per polenta ai mais antichi

RICETTA POLENTA AL CUCCHIAIO

Esistono tantissime ricette con polenta, polenta con i funghi, polenta con formaggi, polenta con salsiccia ecc... Potremmo fare un elenco infinito di abbinamenti possibili con la polenta. Ma noi di Agrigal oggi vogliamo proporvi una variante di ricetta polenta davvero originale e versatile: la polenta al cucchiaio

La preparazione è molto semplice, portate ad ebollizione 2 litri di acqua e aggiungete 20 grammi di sale, versate a pioggia la farina per polenta ai mais antichi Agrigal. Tenete ben mischiato il composto per almeno 2/3 minuti. Fate cuocere per 1 ora e mezza almeno e mescolare una sola volta, dopo 45 minuti. Per la ricetta polenta al cucchiaio è importante che quando mescolate la polenta non tocchiate i lati e il fondo della pentola, in modo da creare la crosta tipica della polenta al cucchiaio

Terminata la cottura della polenta, rovesciatela su un tagliere. Otterrete così la polenta con la forma di pentola. Munitevi di un coltello dalla lama seghettata e tagliate il fondo bruciato.

Qualche consiglio per come si fa la polenta al cucchiaio:
- Utilizzate una pentola antiaderente con diametro circa 20 cm (capienza 3 litri)
- Tenere la fiamma viva
- Non utilizzate il coperchio, in questo modo la polenta si asciugherà più velocemente.

COME CUCINARE LA POLENTA: LA POLENTA AI FORMAGGI

Se volete aggiungere del formaggio nella polenta al cucchiaio, vi consigliamo:

- Polenta con formaggio Gorgonzola
- Polenta con formaggio Taleggio
- Polenta con formaggio Bitto
- Polenta con formaggio Casera
- Polenta con formaggio Emmentaler 

RICETTA POLENTA AL CUCCHIAIO CON POLENTA TARAGNA

Se anche voi adorate la polenta taragna potete provare la ricetta polenta taragna della polenta al cucchiaio, come? Molto semplice, seguite gli stessi procedimenti descritti in precedenza per la farina ai mais antichi. Il risultato sarà fantastico! Abbinate la polenta taragna ai formaggi che preferite e vi assicuriamo che i vostri ospiti non potranno resistere al suo gusto nostrano.

Ricetta polenta

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