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RICETTA TAGLIATELLE LEGGERE

Tagliatelle Agrigal, con vellutata di latte, piselli, prosciutto e spolverata di Zenzero.
Ricetta tagliatelle

Preparazione

20 minuti
Cottura

Cottura

8 minuti
Difficoltà

Difficoltà

Bassa

Porzioni

4 persone

INGREDIENTI: tagliatelle per 4 persone

150 gr - Prosciutto cotto a fette
200 ml - Vellutata di latte
1 scatola - Piselli
1 - Scalogno
1 cucchiaio - Zenzero in polvere
2 cucchiai - Olio extravergine di oliva
Sale e pepe QB

PREPARAZIONE DELLE TAGLIATELLE LEGGERE

Affettate finemente uno scalogno e fatelo rosolare in una padella con l’olio e due cucchiai di acqua, aggiungete la scatola di piselli cotti a vapore, sale e pepe, e fate insaporire per qualche minuto. Unite la vellutata di latte, mescolate, unite il prosciutto cotto che avrete strappato grossolanamente con le mani e mescolate di nuovo facendo amalgamare bene il tutto. Infine spolverate il sugo con lo zenzero in polvere e mescolate di nuovo.

In un’abbondante pentola di acqua salata cuocete le tagliatelle di grano antico Timilia, scolatele al dente e conditele con il sugo speciale per tagliatelle che avete preparato.

RICETTA VEGETARIANA: tagliatelle con piselli, vellutata di latte e noci.

Tra le varie ricette con le tagliatelle, possiamo sostituire il prosciutto cotto con le noci, mantenendo così inalterato l'apporto proteico del piatto e creando un'ottima alternativa per la cucina vegetariana.
Ricetta tagliatelle

RICETTA POLENTA AL CUCCHIAIO CON POLENTA TARAGNA

Se anche voi adorate la polenta taragna potete provare la ricetta polenta taragna della polenta al cucchiaio, come? Molto semplice, seguite gli stessi procedimenti descritti in precedenza per la farina ai mais antichi. Il risultato sarà fantastico! Abbinate la polenta taragna ai formaggi che preferite e vi assicuriamo che i vostri ospiti non potranno resistere al suo gusto nostrano.

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