BRANZINO IN CROSTA DI GALLETTE DI GRANO SARACENO
- Lorenzo Pozzi
- Ricette
Semplice ed elegante. La galletta di grano saraceno può essere utilizzata anche come panatura. La particolarità di panare con la galletta è che il fritto rimane leggero, con una croccantezza unica. In questo piatto la panatura è fatta solo ed esclusivamente con galletta di grano saraceno.