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TAGLIATELLE AL SUGO DI SCAMPI

Gustosa, irresistibile e velocissima, la ricetta delle tagliatelle al sugo di scampi conquisterà i vostri ospiti!
Tagliatelle agli scampi

Preparazione

30 minuti
Cottura

Cottura

20 Min
Difficoltà

Difficoltà

Bassa

Porzioni

4 persone

INGREDIENTI PER LE TAGLIATELLE AL SUGO DI SCAMPI: per 4 persone

250 gr - Tagliatelle
700 gr Scampi
500 gr Passata di pomodoro Bio
150 gr - Besciamella
Olio extravergine di oliva
Vino bianco
Sale
Prezzemolo o origano
Uno spicchio d'aglio

RICETTA TAGLIATELLE AL SUGO DI SCAMPI

Private gli scampi del guscio e del filo nero presente su tutto il corpo (tenete da parte le teste). Una volta sgusciati lavateli sotto l'acqua.
Prendete una padella ben capiente, aggiungete l'olio extra vergine d'oliva e uno spicchio d'aglio.
Quando l'aglio incomincia a diventare colorato aggiungete gli scampi.
Fateli saltare per qualche minuto e sfumateli con il vino bianco. Evaporato il vino, aggiungete la passata di pomodoro, aggiustando di sale.
Dopo 2 minuti aggiungete le teste che avete tenuto da parte, fate cuocere per circa 15 minuti aggiungendo origano o prezzemolo a discrezione.
Gli ultimi 5 minuti aggiungete la besciamella creando una cremina nella padella. Fate cuocere le tagliatelle, scolatele e aggiungetele al sughetto.
Potete usare le teste come decorazione del piatto.

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