Gustosa, irresistibile e velocissima, la ricetta delle tagliatelle al sugo di scampi conquisterà i vostri ospiti!

Private gli scampi del guscio e del filo nero presente su tutto il corpo (tenete da parte le teste). Una volta sgusciati lavateli sotto l'acqua.
Prendete una padella ben capiente, aggiungete l'olio extra vergine d'oliva e uno spicchio d'aglio.
Quando l'aglio incomincia a diventare colorato aggiungete gli scampi.
Fateli saltare per qualche minuto e sfumateli con il vino bianco. Evaporato il vino, aggiungete la passata di pomodoro, aggiustando di sale.
Dopo 2 minuti aggiungete le teste che avete tenuto da parte, fate cuocere per circa 15 minuti aggiungendo origano o prezzemolo a discrezione.
Gli ultimi 5 minuti aggiungete la besciamella creando una cremina nella padella. Fate cuocere le tagliatelle, scolatele e aggiungetele al sughetto.
Potete usare le teste come decorazione del piatto.