Cercate un piatto tipico? Volete una ricetta semplice, sana e sostanziosa? A chi va il pensiero quando vi dovete cimentare in un frenetico mix di ingredienti mai visti né sentiti? Semplice: alla nonna o alla mamma! Non ci sono insegnanti migliori in cucina e chi fa della gastronomia il suo lavoro o semplicemente la sua passione, di certo ha cominciato con loro!
Per cucinare e mangiare bene talvolta è sufficiente prendere spunto da chi ha fantasia: ecco allora l'occasione di osservare chi quotidianamente inventa piatti nuovi per tanti diversi palati! Appuntamento mensile per perfezionare la cura delle dosi, lo studio della cottura, le tecniche di conservazione e soprattutto l'arte della composizione dell'insieme! Scoprite le stimolanti ricette che professionisti gastronomici preparano appositamente per voi! E allora viene da chiedersi: la vera sfida sarà quella di imparare o quella di smettere?
Semplice ed elegante. La galletta di grano saraceno può essere utilizzata anche come panatura. La particolarità di panare con la galletta è che il fritto rimane leggero, con una croccantezza unica. In questo piatto la panatura è fatta solo ed esclusivamente con galletta di grano saraceno.
Perché porsi dei limiti sul salato e il dolce? La galletta di grano saraceno è così versatile che può essere usata come base per creare un dolce semplice e veloce. Lo chef Pozzi ha ideato i "Macarons di Gallette", una ricetta estiva e molto golosa.
Una ricetta facile e golosa, i vostri aperitivi saranno un successo grazie anche all’utilizzo del pesto di aglio orsino, ottenuto con piante provenienti dalla tradizione agricola, che ben si sposa con i prodotti sani e di alta qualità di AGRIGAL.
Il nostro formaggio d'alpeggio Agrigal è ideale per accendere di gusto e sfiziosità aperitivi e fine pasti. Sapevi che può essere utilizzato come base per gustosi primi piatti? Lo chef Lorenzo Pozzi ci racconta come creare uno straordinario risotto con cime di rapa, mandarino, cavolo nero e ovviamente il formaggio d'alpeggio Agrigal! Stupisci i tuoi amici con questa semplice e stuzzicante ricetta!
Anche se il detto dice “a Carnevale ogni scherzo vale“ con la ricetta delle chiacchiere di nonna Italia non avrete nessun imprevisto!
Croccanti e sfiziose, le chiacchiere conquistano il cuore di adulti e bambini fin dal primo morso… vediamo come prepararle insieme a casa con la farina tipo 1 Agrigal
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